Profesionalni oštrač za noževe sa fiksnim uglom i 6 brusnih kamenova — Cena Srbija

Profesionalni sistem za oštrenje noževa sa fiksnim uglom i kompletom od 6 brusnih kamenova različitih granulacija (180, 400, 800, 1500, 2000, 3000). Metalna konstrukcija sa steznom obujmicom (C-clamp) za montažu na ivicu stola. Omogućava precizno oštrenje pod konstantnim uglom — rezultat je ravnomerno, oštro sečivo kao iz fabrike.

Sadržaj paketa — varijanta na stanju

• Oštrač sa fiksnim uglom — metalna konstrukcija sa podešavanjem ugla
• C-clamp stezaljka — za montažu na sto ili radnu površinu
• Držač noža — sa dva vijka za fiksiranje sečiva
• Klizna šipka — za vođenje brusnog kamena pod konstantnim uglom
• 6 brusnih kamenova (whetstone):
  • 180# — grubo brušenje, popravljanje oštećenih sečiva
  • 400# — formiranje sečiva, uklanjanje velikih neravnina
  • 800# — srednje fino brušenje
  • 1500# — fino oštrenje
  • 2000# — vrlo fino oštrenje
  • 3000# — poliranje sečiva do ogledala
• Drvena drška — za ručno vođenje brusnog kamena

Kako funkcioniše?

Nož se fiksira u držač sa dva vijka. Brusni kamen se postavi na kliznu šipku koja se kreće pod podešenim uglom. Korisnik povlači kamen napred-nazad duž sečiva — ugao ostaje konstantan tokom celog poteza. Rezultat: ravnomerno naoštreno sečivo bez „talasanja“ koje se javlja kod ručnog oštrenja.

Redosled brušenja

1. 180# — samo ako je sečivo oštećeno, zarubljeno ili treba promeniti ugao
2. 400# — formiranje osnovnog sečiva
3. 800# — srednje brušenje, uklanjanje tragova grubljeg kamena
4. 1500# — fino oštrenje
5. 2000# — završno oštrenje
6. 3000# — poliranje sečiva za maksimalnu oštrinu

Za redovno održavanje (nož koji je samo otupeo) dovoljno je početi od 800# ili 1500#.

Primena

• Kuhinjski noževi — kuvarski, santoku, noževi za hleb, za povrće
• Lovački i taktički noževi — fiksna i sklopiva sečiva
• Japanski noževi — precizno oštrenje pod malim uglom (15-17°)
• Noževi za mesare — veliki noževi koji zahtevaju ravnomerno sečivo
• Alati — dleta, strugači, skalpeli

Prednosti fiksnog ugla

• Konstantan ugao — nema odstupanja tokom brušenja, ravnomerno sečivo po celoj dužini
• Podesiv ugao — od 15° do 30°, prilagodljiv za različite tipove noževa
• Za početnike i profesionalce — ne zahteva iskustvo u ručnom oštrenju
• C-clamp montaža — stabilno pričvršćen za sto, obe ruke slobodne
• Metalna konstrukcija — čvrsta i trajna, bez plastičnih delova

Dostupne varijacije — nabavka po porudžbini

Sarađujemo direktno sa fabrikama — moguća nabavka svih varijacija. Kontaktirajte nas za cenu i rokove isporuke.

Poručite online u Srbiji.